KORIANDER – THUNFISCHSTEAK MIT MANGO SALSA

Da es uns ausgesprochen lecker schmeckte, werde ich hier mal zeigen wie gut und appetitanregend es obendrauf auch noch aussah

Vorbereitung: Salsa herstellen und ziehen lassen, Thunfisch marinieren

Reis kochen, Steak anbraten, anrichten, servieren – genießen!

Das Rezept dazu findet ihr übrigens hier. Wir können es nur empfehlen. Wer Ingwer, Koriander in Verbindung mit etwas Süßem mag, sollte das Rezept unbedingt ausprobieren!

Da bin ich dann gleich noch hin. Es war wie im italienischen Paradies: Nudeln in allen Formen und Farben, Frische und Getrocknete (oder wie man das sagt), Oliven, Käse in all möglichen Varianten, regaleweise Wein und Spirituosen, Gebäck, Kaffee, Fisch…Ich wusste gar nicht wo ich zuerst hinschauen sollte. Die Nudeln (besonders die Frischen) waren zwar schon relativ teuer, aber ich wette die schmecken 1000 mal besser als die aus dem Discounter. Habe mir dann Barilla Farfalle für 0,85 € die Packung gekauft, was extremst günstig ist. Die sind wiederum die Teuersten im Discounter…Musste ich dabei sehr zurückhalten einen 5 kg (!!) Beutel Farfalle zu kaufen!

Fazit: Kann ich nur empfehlen (und nicht nur ich)! Wer gern italienisch isst, der sollte mal nach HD Pfaffengrund fahren und zu “Pronto” gehen. An meinem Italienisch muss ich allerdings mal wieder ein bisschen feilen: Nicht mal “Ciao” ging mir über die Lippen…

Und heute ist es soweit: Gestern haben wir die erste reife Tomate gepflückt und geniesserisch verspeist. Herrlich! Was ein Geschmackserlebnis!! Die Tomate duftet nach Tomate, sieht aus wie eine Tomate und schmeckt auch sehr sehr fruchtig nach Tomate! Echt toll!!

Der autarken Tomatenversorgung steht nichts mehr im Wege, die anderen Tomaten lassen sich nicht lumpen, wachsen kräftig, gedeihen und wechseln die Farbe.

Da ich ja noch Ferien habe, also auch Zeit zum Kochen, fand heut das erste gemeinsame Mittagessen auf der Terrasse statt. Bei 18°C im Schatten (wie warm mag es erst in der Sonne sein?), Sonne und lecker Makkaroni-Torte mit Erbsen, Tomaten und Schinken! Lecker!

Diese Woche werden noch Gartenmöbel gekauft, damit wir auch ein bisschen komfortabel draußen sitzen können. Und eine Gartenliege – mein großer Terrassentraum!

Leider gibt es keinen bildlichen Beweis, da der schönste Mann der Welt fast alles aufgemampft hat

Btw: Helau!

Am Samstag Mittag ging es los nach Bad Brambach in das 4-Sterne Hotel “Ramada“. Dort wurden wir nett empfangen, haben unser schickes Zimmer in Empfang genommen und dann ging auch gleich die erste Behandlung los. Mutti erhielt eine Kosmetikbehandlung, ich die erste Fremdmaniküre meines Lebens…Am nächsten Tag nachmittags gabs das Ganze nochmal anders herum.

Dann ging es schon los mit unserem Vital-Menü. Ziemlich schick – und vor allem ziemlich lecker. Gab eine kleine Leberpraline im Pistazienmantel, Trüffelschaumsuppe, Maispoularde mit Kartoffelkrapfen und eine/n Espresso/Heiße Schokolade zum Abschluss…Obwohl alles recht kleine Portionen waren, wurde man total satt. Und es war absolut schmackhaft…

Danach sind wir noch ne Runde schwimmen gegangen und müde ab ins Bett…*schnarch*

Am nächsten Tag ging es früh mit einem äußerst reichhaltigen Frühstück, das keine Wünsche offen ließ, los. Danach zur Fango-Packung-Behandlung – eine sehr heiße, schlammige, aber angenehme Angelegenheit…Im Anschluss noch eine herrliche Rückenmassage und der Vormittag war gelaufen…Mutti fiel vor lauter Entspannung ins Bett und schlief. Ich bin nochmal schwimmen gegangen und hab mich im Wasser geaalt.

Vor dem Abendbrot haben wir noch einen kleinen Spaziergang durch den Hotelpark gemacht und sind dann in die schöne heiße Sauna gegangen. Herrlich! Abends sind wir am reichhaltigen italienischen Büffet wieder gut satt geworden. Es gab sogar Haifisch und auch ansonsten wurden auch keine Wünsche offen gelassen. Besonders der Nachtisch war Hammer: Mousse au chocolat und und und und und….Yummy!

Am nächsten Morgen gab es für mich noch eine einstündige Aromaöl-Ganzkörper-Massage. Dabei wurde mein gesamter Körper mit Ziegenbuttercreme und Cocos-Mango-Öl massiert. Ein toller Abschluss und total entspannend!

Na ja, jedenfalls war es toll. Ich bin sehr entspannt und hoffe, es war nicht mein erstes und letztes Wellness-Wochenende in meinem Leben! Dieser Bericht gleicht zwar eher einem Essensreview, aber es war auch insgesamt super! Sehr empfehlenswert!

Kinder, wie die Zeit vergeht! Kam mir noch gar nicht wie ein Jahr vor!

Anstatt uns was zu schenken, sind wir zur Feier des Tages abends in Eppelheim persisch essen gegangen. War auf jeden Fall lecker und eine tolle Alternative zu italienisch, chinesisch etc… Mein Essen (Berberitzenreis mit Hähnchen) war sehr zimtlastig, aber wohlschmeckend. Schade, dass wir die einzigen Gäste waren – wo es doch so lecker war…

Ach ja, hab vom Roy trotzdem eine süße Aufmerksamkeit bekommen, über die ich mich sehr freue! Und er hat von mir einen Kalender mit Bildern aus unserem 1. Jahr bekommen.

Fazit: Dieses Jahr müssen wir mehr Bilder machen, von vielen Montaten gibt es kein einziges Bild…tz tz tz!

Heut in drei Monaten geht es mal wieder um Braten, Geschenke, Schnee und Familie!

[via Astrid Walter]

Eingestimmt werden wir ja nun schon wieder im Supermarkt mit Pfefferkuchen, Spekulatius und anderen Leckereien. Haben uns auch schon vom Geschmack überzeugt

Also, ab Plätzchen backen, Geschenke einpacken und Vorfreude anwachsen lassen!

Wir waren mal wieder im Ikea um Schranktechnisch aufzurüsten. Herausgekommen sind zwei große Billyregale und diverser Kleinkram für die Küche sowie noch Lampen…Den Rest des Wochenendes haben wir damit verbracht alles aufzubauen, in Position zu bringen und einzuräumen.

Damit wir dafür auch genügend Kraft haben, wollten wir uns heute zur Versorgung mal an einem Flammkuchen probieren. Hatte etwas bedenken das der Teig nicht so wird, wie er sein muss und es insgesamt einfach nicht so schmeckt wie man es eben gewöhnt ist. Aber, was soll ich sagen!? Es war einfach himmlisch, superlecker, ein Traum, herrlich und die Wucht. An der Form müssen wir eventuell noch etwas arbeiten, aber ist eben selbstgemacht.

Wer das Rezept auch mal ausprobieren möchte, der findet es hier. Hab es ausgewählt, weil es für den Teig weder Hefe noch Eier oder sonstwas nicht vorrätiges benötigt. Und eben total easy ist!! Anstatt Creme Double und Schmand kann man auch alles andere draufhauen was von der Konsistenz her ähnlich ist. Wir hatten nur Creme fraiche da und das war auch lecker.

Links der erste Fertige, rechts ein noch ungebackener…mhhhhh…und wie das duftet….

Yummy!! Ein Häppchen für jeden!

So, hoffe euch ist jetzt genug das Wasser im Mund zusammengelaufen…Wer uns mal besucht hat gute Chancen darauf mal kosten zu dürfen. Flammkuchen passt übrigens grad ganz wunderbar in die Zeit, denn zu einem Federweißer oder sonstigem neuen hellen Wein schmeckt er einfach nur lecker!!!